yum install git-core

apt-get install git

• Ставим необходимые библиотеки:

# CentOS / RedHat / Fedora:
yum install curl-devel expat-devel gettext-devel openssl-devel zlib-devel
 
# Debian / Ubuntu:
apt-get install libcurl4-gnutls-dev libexpat1-dev gettext libz-dev libssl-dev

• Загружаем исходники с git-scm.com
• Компилируем и инсталлируем:

tar -zxf git-1.7.2.2.tar.gz
cd git-1.7.2.2
make prefix=/usr/local all
sudo make prefix=/usr/local install

• Обновляемся:

git clone git://git.kernel.org/pub/scm/git/git.git